FOOD

Mi chiamo Veronica e sono una chef di Bergamo (Italia). Dopo la laurea in Mediazione Linguistica e Culturale all'Università Statale di Milano (con una tesi sulla cucina russa) ho deciso di proseguire gli studi culinari alla Cast Alimenti di Brescia, dove ho ottenuto il diploma in “Alta Formazione Cuochi”.

Ho una vera passione per le lingue straniere e parlo correntemente russo, inglese, tedesco, spagnolo e portoghese.

Con una particolare attenzione alla cucina salutistica, nel mio lavoro cerco di unire sapori locali, ingredienti sostenibili, tradizione e innovazione.

Attualmente mi sto specializzando nello studio e nell'uso delle erbe selvatiche, alla Foraging Accademy di Valeria Margherita Mosca.

L'approccio culturale è un elemento centrale del mio lavoro. Durante le mie cene, come nei miei corsi, cerco di offrire ai miei ospiti un'esperienza completa e coinvolgente, raccontando la storia del cibo e il suo impatto sulla nostra salute.

Amo avvicinare le persone alla cultura attraverso la cucina.